冰粉怎么做

冰粉怎么做

https://home.meishichina.com/recipe-550245.html
参考

“吃探鱼，四川火锅的时候看到会点的一道甜品。这个炎热的夏天自己在家里来一碗也是不错的选择。冰粉是用冰粉籽搓出浆，然后点石灰水。看到网上说这个方法出的冰粉有失败的案例，我就未敢尝试。先试试这个简单版的。”

食材明细
主料

• 冰粉粉
  10g
• 开水
  600g
  
  

辅料

• 葡萄干
  1把
• 花生
  50g
• 芝麻
  20g
  
  

红糖水

• 红糖
  50g
• 水
  200g
  
  

• 甜味
  口味
• 煮
  工艺
• 一小时
  耗时
• 简单
  难度
  
  

冰粉的做法步骤

• 
                                 
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  1
  
  开水中倒入冰粉粉，搅拌融化后，冷却，放冰箱冷藏。
  
• 
                                 
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  2
  
  冰好的冰粉。
  
• 
                                 
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  3
  
  红糖加水，煮开。
  
• 
                                 
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  4
  
  花生炒香，去皮，碾碎。芝麻炒香，葡萄干抓一把，备用。
  
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  5
  
  分成三碗。
  
• 
                                 
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  6
  
  加红糖水，葡萄干，花生芝麻。
  
  

小窍门
这个冰粉粉是40g粉可以用2500到3000g的水，我是按照2500g的这个比例做的。水越多越软。
来自 美食天下 hjtlooking 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 小吃  

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